Speisekarte

Kalte Vorspeisen
    75g     

Marinierter Lachs Tartar mit einer dunklen Balsamico Reduktion und Kräuterbaguette

Alergeny/Allergene/Allergens: 1a, 4, 7, 10, 12

100 Kč   
 75g 

Rindercarpaccio mit Sprossen von roten Rüben und Trüffelöl

Alergeny/Allergene/Allergens: 1a, 7, 11, 12

190 Kč
 75g 

Roastbeef vom der Rinderflanke in körniger Senf Marinade

Alergeny/Allergene/Allergens: 6, 10, 12

115 Kč
Suppen
    2dcl     

Rindsbouilon mit hausgemachter Leberknödel und Gemüse Brunoise

Alergeny/Allergene/Allergens: 1a, 3, 9

55 Kč   
2dcl

Tomatensuppe aus gebackenen Tomaten, Ravioli mit MOzzarella Füllung und Basilikum Öl 

Alergeny/Allergene/Allergens: 1a, 3, 7

60 Kč
2dcl

Tagesuppe

60 Kč
 
Warme Vorspeisen
    90g     

Gegrillte Garnelen auf Ananas mit einer Sauce "Chimichurri" und Rucolasalat

Alergeny/Allergene/Allergens: 1a, 2, 7

 190 Kč   
 90g 

Gegrillte Entenbrust in Jack Daniels "Honey"

Alergeny/Allergene/Allergens: 1a, 7, 10, 12

150 Kč
Fische
    180g     

Wolfsbarschfilet mit einem Salat von Belugalinsen  

Alergeny/Allergene/Allergens: 3, 4

  300 Kč   
 180g 

Zanderfilet auf Knoblauch mit Buttergemüse und Schnittlauchsauce

Alergeny/Allergene/Allergens: 4, 6, 7, 12
300 Kč
Teigwaren und Risotto
    160g     

Kräuterrisotto mit Parmesanchips

Alergeny/Allergene/Allergens: 7

  115 Kč   
 160g 

Spaghetti AGLIO OLIO E PEPPERONCHINO

Alergeny/Allergene/Allergens: 1a, 3, 7

120 Kč
 160g 

Tagliatelle mit Basilikum pesto und MOzzarella

Alergeny/Allergene/Allergens: 1a, 3, 7

 

125 Kč

Vegan Küche
    200g     

Seitan mit Senf-Pfeffersauce und Bratkartoffeln

Alergeny/Allergene/Allergens: 1a, 2, 7

  180 Kč   
 250g 

Gegrillter Portobello-Champignon auf Knoblauch und Thymian mit Süßkartoffeln

Alergeny/Allergene/Allergens: 1a, 7, 10, 12

150 Kč
Srí Lanka Küche
    2dcl    

Lachscappucino mit Koriandermousse

Alergeny/Allergene/Allergens: 4, 7

  80 Kč   
 300g 

WAMBATU MOJU(Salat von Auberginen und Schalotten) mit Basmati-Reis

Alergeny/Allergene/Allergens: 8,12
150Kč
 350g 

WAMBATU MOJU mit Meeresfrüchten und Basmati-Reis

Alergeny/Allergene/Allergens: 8,12

200Kč
 

PANI POL (Pfannkuchen) mit Traubensirup

Alergeny/Allergene/Allergens: 4, 8, 12

70Kč
Fleischgerichte
    200g       

Kalbfleisch mit gedämpften Gemüse

mit neuen Petersilienkartoffeln

Alergeny/Allergene/Allergens: 1a, 3, 7, 12

 290 Kč   
200g 

Pochierte Hühnerbrust mit Basilikumsauce

und Gnocchi mit getrockneten Tomaten

Alergeny/Allergene/Allergens: 1a, 3, 10, 12

190 Kč
 200g  

Schweinefilet "SOUS VIDE"

auf einer Feigen Demi Glace

Alergeny/Allergene/Allergens: 1a, 6, 7, 12

250 Kč
 
300g 

Mariniertes Nackensteak mit Bratkartoffeln

und Dijon-Senf-Guacamole-Sauce

Alergeny/Allergene/Allergens: 1a, 7, 10, 12

250 Kč
200g 

Gegrilltes Flanksteak

mit Blattsalaten

Alergeny/Allergene/Allergens: 1a, 7

290 Kč
200g 

Rindersteak mit Chilli,

feiner Pfeffersauce (oder Spiegelei und Steak Pommes

Alergeny/Allergene/Allergens: 3, 6, 7

420 Kč
Salate
    150g     

Caesar Salat mit Knoblauchcroutons

Alergeny/Allergene/Allergens: 1a, 3, 4, 7, 10

  100 Kč   
 250g 

Caesar Salat mit Hühnerfleisch und Knoblauchcroutons

Alergeny/Allergene/Allergens: 1a, 3, 4, 7, 10
170Kč
 150g 

Salat "Savannah" (Tomaten mit Avocado und Oliven)

Alergeny/Allergene/Allergens: 0

100Kč
150g  

Gemischter Salat

Alergeny/Allergene/Allergens: 10

60Kč
150g  

Gurkensalat mit Sauerrahm und Oregano

Alergeny/Allergene/Allergens: 7, 12

60Kč
Nachspeisen

Schokoladenfondant mit Limetten-Creme Fraiche

Alergeny/Allergene/Allergens: 1a, 3, 7

  70 Kč   

Panna Cotta mit Erdbeersauce und Minzsorbet  

Alergeny/Allergene/Allergens: 6, 7

75Kč

Zitronenkuchen mit Minzsorbet

Alergeny/Allergene/Allergens: 3, 7

65Kč

Rufen Sie uns an +420 515 284 084 oder Mailen Sie uns an hotel@hotel-savannah.com

Buchung