Jídelní lístek

Studené předkrmy
    75g     

Tartar z marinovaného lososa s redukcí z tmavého balsamica a bylinkovou bagetkou

Alergeny/Allergene/Allergens: 1a, 4, 7, 10, 12

100 Kč   
 75g 

Hovězí carpaccio s výhonky červené řepy a lanýžovým olejem

Alergeny/Allergene/Allergens: 1a, 7, 11, 12

190 Kč
 75g 

Roastbeef z hovězího pupku s marinádou z hrubozrnné hořčice

Alergeny/Allergene/Allergens: 6, 10, 12

115 Kč
Polévky
    2dcl     

Hovězí vývar s játrovým knedlíčkem a zeleninou brunoise

Alergeny/Allergene/Allergens: 1a, 3, 9

55 Kč   
2dcl

Polévka z pečených rajčat, raviolou plněnou mozzarelou a bazalkovým olejem  

Alergeny/Allergene/Allergens: 1a, 3, 7
60 Kč
2dcl

Denní polévka

40 Kč
 
Teplé předkrmy
    70g     

Grilované krevety na ananasu s omáčkou chimichurri podávané na rukolovém salátku

Alergeny/Allergene/Allergens: 1a, 2, 7

190 Kč   
 80g 

Kachní prsa grilované na medovém Jack Daniels

Alergeny/Allergene/Allergens: 1a, 7, 10, 12

150 Kč
Ryby
    180g     

Filet z mořského vlka se salátkem z čočky beluga 

Alergeny/Allergene/Allergens: 3, 4

  300 Kč   
 180g 

Candát na česneku s máslovou zeleninou a pažitkovou omáčkou

Alergeny/Allergene/Allergens: 4, 6, 7, 12
300 Kč
Těstoviny a rizoto
    160g     

Bylinkové rizoto s parmezánovým chipsem

Alergeny/Allergene/Allergens: 7

  115 Kč   
 160g 

Spaghetti AGLIO OLIO E PEPPERONCHINO

Alergeny/Allergene/Allergens: 1a, 3, 7

120 Kč
 160g 

Tagliatelle s bazalkovým pestem a kousky mozzarelly

Alergeny/Allergene/Allergens: 1a, 3, 7

 

125 Kč
 
Veganská kuchyně
    200g     

Seitan s hořčično-pepřovou omáčkou a opékaným bramborem

Alergeny/Allergene/Allergens: 1a, 2, 7

180 Kč   
 250g 

Žampiony portobello grilované na česneku a tymiánu podávané s batáty

Alergeny/Allergene/Allergens: 1a, 7, 10, 12

150 Kč
Srí Lanská kuchyně
    2dcl     

Cappucino z lososa s koriandrovou pěnou

Alergeny/Allergene/Allergens: 4, 7

  80 Kč   
 300g 

WAMBATU MOJU (salátek z lilku a šalotky) s basmati rýží 

Alergeny/Allergene/Allergens: 8,12

150Kč
 350g 

WAMBATU MOJU s mořskými plody a basmati rýží

Alergeny/Allergene/Allergens: 8,12

200Kč
  

PANI POL (palačinky) s hroznovým sirupem

Alergeny/Allergene/Allergens: 4, 8, 12

70Kč
Masa
    200g       

Pomalu tažená telecí líčka

se zeleninou v páře, nové brambory s petrželkou

Alergeny/Allergene/Allergens: 1a, 3, 7, 12

 290 Kč   
200g 

Pošírované kuřecí supreme s bazalkovou omáčkou,

gnocchi se sušenými rajčaty

Alergeny/Allergene/Allergens: 1a, 3, 10, 12

190 Kč
 200g  

Vepřová panenka sous vide

s fíkovým demi glace a karotko-bramborovým pyré

Alergeny/Allergene/Allergens: 1a, 6, 7, 12

250 Kč
 
300g 

Marinovaný steak z krkovice s americkým bramborem,

omáčkou z dijonské hořčice a guacamole

Alergeny/Allergene/Allergens: 1a, 7, 10, 12

250 Kč
200g 

Grilovaný hovězí flank steak

na variaci listových salátů

Alergeny/Allergene/Allergens: 1a, 7

290 Kč
200g 

Hovězí steak

s jemnou pepřovou omáčkou (nebo sázeným vejcem) a steakovými hranolkami

Alergeny/Allergene/Allergens: 3, 6, 7

420 Kč
Saláty
    150g     

Salátu caesar s česnekovými krutony

Alergeny/Allergene/Allergens: 1a, 3, 4, 7, 10

  100 Kč   
 250g 

Salát caesar s kuřecím masem a česnekovými krutony

Alergeny/Allergene/Allergens: 1a, 3, 4, 7, 10
170Kč
 150g 

Savannah salát (rajčatový s avokádem a olivami)

Alergeny/Allergene/Allergens: 0

100Kč
150g  

Míchaný zeleninový salát

Alergeny/Allergene/Allergens: 10

60Kč
150g  

Okurkový salát se zakysanou smetanou a oregánem

Alergeny/Allergene/Allergens: 7, 12

60Kč
Dezerty

Čokoládový fondant s limetkovým creme fraiche

Alergeny/Allergene/Allergens: 1a, 3, 7

  70 Kč   

Smetanová panna cotat s jahodovou omáčkou a čokoládovou hlínou

Alergeny/Allergene/Allergens: 6, 7
75Kč

Citronový koláč s mátovým sorbetem

Alergeny/Allergene/Allergens: 3, 7

65Kč
Seznam alergenů

1.

Lepek 

a) Pšenice

b) Žito

c) Ječmen

d) Oves

2.

Korýši

3.

Vejce

4.

Ryba

5.

Arašídy

6.

Sója

7.

Laktóza

8.

Ořechy 

a) Mandle

b) Lískové

c) Vlašské

d) Kešu

e) Pekanové

f) Para 

g) Pistácie 

h) Makadamie

9.

Celer

10.

Hořčice

11.

Sezamová semena

12.

Oxid siřičitý a siřičitany

13.

Vlčí bob

14.

Měkkýši

Volejte +420 515 284 084 nebo pište na hotel@hotel-savannah.com

Rezervace